【月次速報】吉野家、すき家に徐々に離される。定食投入の「松屋」化が、あだになったか?


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 6月の既存店売り上げをまとめた月次情報の第1弾。2020年はまだコロナの余波があったため、24社中、半数の12社が前年越えをしている。ただ、回復の兆候は見えており、2019年との比較でも、11社が9割水準だ。

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取材・執筆 : 竹中裕司 2021年7月6日執筆

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