居酒屋系業態を展開する一家ダイニングプロジェクトが次々に新しい業態を繰り出している。コロナの影響で2021年３月期は赤字に転落したが、逆風を生かすかのように出店・退店を繰り返し、事業構造を変えようとしている。
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