2021年06月16日 07時56分 「レトロ喫茶」人気に乗っかる商魂。「渋いスナック」居抜きで雰囲気活用はアリ ツイート 近年、全国的なブームとなっている昭和の純喫茶を再現したようなレトロ喫茶。リアルタイム世代には懐かしく令和世代には新しい、という側面以外に、ブームの理由が見えてきた。<関連記事>"不純喫茶"が女子から大人気。仕掛け人は意外なアノ人物だったhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/08/2180756.php韓国酒場×不純喫茶!? インスタ人気の間借り韓国カフェ「長続きしなくても、いま儲かればOK」https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2021/06/0974659.php「不純の次は"不健康"だよ」。築70年の銭湯を酒場にリノベーション、「不健康ランド」がオープンhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/12/2472743.php 取材・執筆 : 西尾明彦 2021年6月15日執筆