焼肉業態がアツい。郊外型のテーブルオーダーバイキング形式の「焼肉きんぐ」が順調に店を増やす一方、居酒屋色が強いトップの「牛角」は、徐々に店舗数を減らしている。新興勢力が次々出現する中で、地殻変動が起きてきた。
＜関連記事＞
「落ち目ブランドのハイエナ」ジー・テイスト、「焼肉」に社名変更。居酒屋に見切り
「業スー」の神戸物産、「焼肉きんぐ」に挑戦状。「焼肉戦国時代の始まりじゃー！」
神奈川、多摩エリアでは「焼肉きんぐ」に脅威を与える地場チェーン「味ん味ん」が総ナメ
大阪発・食べ放題焼肉のフラッグシップ「ワンカルビ」、関東に初出店