2021年04月20日 07時50分 大人向け「ミートボール酒場」って、アリじゃない? 万人受けするし、テイクアウトにも向く ツイート 餃子、から揚げ、シュウマイに次ぐ新しい商材として、ミートボールは、いかがだろう? お弁当のおかずのイメージが強いが、大人向けの市場は伸びている。ミートボール専門店も徐々に目立ってきた。<関連記事>「実はオープンしたのは、ちょうど2年前。シュウマイブームを先読みしていたのか?」シウマイ酒場 創笑商店https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2021/02/1873002.php焼売ブーム、専門店が続々オープン。「出てこい、次なる焼売ベンチャー」https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/12/1175446.php「串カツが田中なら、焼売は野田です」。東京・駒込で1日1000個を売る「野田焼売店」が焼売ブームで再ブレイク中https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/11/1984847.php 取材・執筆 : 山口亮太 2021年4月19日執筆