【ランダムトーク】黙食はお客だけでいい。マスク接客でイートイン増やそう


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 オープン1年、焼鳥店、大将と女性スタッフ、お任せ料理、客単価8000円、カウンター9席。17時と19時の2回転入替制。バチバチに満席。ランダムトークです。

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取材・執筆 : 安田正明 2021年4月6日執筆

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