2021年02月05日 08時51分 【月次速報】営業強行のグローバルD、客単価120%で売上戻す。「ウサばらし」消費の受け皿になった? ツイート 再び緊急事態宣言が出た1月。自治体からの営業時間短縮要請が出た12月と比べると、さらに昨対のレベルが落ちている。ファストフード系を除くと、7ポイントほどのマイナスというところだ。その中で、グローバルダイニングは客単価が約2割伸びている。<関連記事>【月次速報2】ダンダダン、「深夜営業」強行で8割弱確保。大戸屋も健闘https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2021/01/1572751.php【月次速報】時短下で踏ん張る「ココイチ」。ファミレス系は7割台に逆戻りhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2021/01/0885543.php【月次速報2】コロナ第3波でも10月よりお客を戻したコロワイド、ゼットンhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/12/1185507.php 取材・執筆 : 竹中裕司 2021年2月5日執筆