2021年01月07日 07時55分 モンテローザが「しゃぶしゃぶ食べ放題」を本格展開の気配。ワタミの焼肉に対抗か? ツイート 居酒屋最大手、モンテローザがしゃぶしゃぶ食べ放題業態に活路を見出そうとしているように見える。訪店すると、平日のランチは16時までながらウエイティングが出るほどのド満席。食事中心で、不振の居酒屋大箱空中階対策にも最適だ。<関連記事>モンテ「魚民」いまだに550店。特徴はないけど、幅広いニーズを拾う「ファミレス居酒屋」。だから地方では強いhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/12/2485413.phpモンテローザも、寿司居酒屋参入。魚民は「おいしい魚の店」に戻れるかhttps://www.foodrink.co.jp/news/2020/07/2791945.phpコロナ禍の今、オープンラッシュ。わが道を突き進むモンテローザの狙いhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/05/1494121.php 取材・執筆 : 山口亮太 2021年1月6日執筆