2020年12月07日 07時54分 【ランダムトーク】大豆ミートなど代替肉に関心。コロナ禍でエシカル消費が外食にも ツイート 培養鶏肉のチキンナゲット 鶏の細胞から培養した肉「培養鶏肉」をチキンナゲットの材料として販売することを12月2日にシンガポールが世界で初めて承認しました。米国のベンチャー、イート・ジャスト社が開発したものです。他国でも承認が広がると言われています。ランダムトークです。<関連記事>【ランダムトーク】お客あっての商売。要請に従うかの判断ポイントhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/11/3075705.php【ランダムトーク】12月最悪が現実味。残るは、おうちパーティーのみhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/11/2480152.php【ランダムトーク】相次ぐ閉店で希望退職増加中。小規模FCは受け皿https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/11/1674707.php 取材・執筆 : 安田正明 2020年12月5日執筆