居酒屋最大手、モンテローザがもがいている。直近の決算は２期連続の最終赤字。だが、コロナ禍でも出店・業態転換を進め、絶え間ないキャンペーンを打っている。2021年３月期も赤字の可能性が高いが、次の一手は何か？

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