2020年11月09日 08時59分 【業界ナイショ話】「終電繰り上げは繁華街に打撃」に異論。「ちょい飲みや深夜営業は商機」 ツイート JRや私鉄各社が2021年春ダイヤから、終電の時刻を繰り上げる。およそ30分ほどだが、飲食業界では、コロナに続き、大きな打撃を受けるとの声が多い。実際、どうなると想像できるのか。編集部で議論した。<関連記事>すかいらーく、24時間営業を全廃。深夜売上減で、ランチ・ディナーに人材集中https://www.foodrink.co.jp/news/2020/01/21100557.php串カツ田中、営業時間変更をテスト。昼飲み、ファミリー需要に対応https://www.foodrink.co.jp/news/2018/07/27115404.php銚子丸、年末年始は短縮営業。さらに、1月休業も。人件費減で利益上方修正https://www.foodrink.co.jp/news/2018/12/14122244.php 取材・執筆 : 山口亮太 2020年11月8日執筆