2020年10月12日 07時54分 【ランダムトーク】お通し+サービス料+消費税。飲食淘汰の中、利益確保のチャンス ツイート 東銀座にマリオット系列のACホテルが開業しています。発祥はスペインとのことで、ダイニングの料理はクリエイティブ過ぎる程のモダンスパニッシュ、ジントニックはクラフトジンブーム発祥の地らしく香りを楽しめるワイングラスで提供されます。ランダムトークです。<関連記事> 【ランダムトーク】アフターコロナは、大手から個店の時代に戻るhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/10/0580731.php【ランダムトーク】コロナ対策ではお客は戻ってこない。10月からイートインに潮目が変わるhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/09/2880101.php【ランダムトーク】新橋に有名シェフレシピの立ち飲み。アフターコロナの外食を見たhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/09/2372626.php 取材・執筆 : 安田正明 2020年10月11日執筆