【業界ナイショ話】スシローが自粛でやった"禁じ手"。回転寿司の既存店が復調したのはワケがあった


IMG_7835.jpg

 自粛明けとなった6月、回転寿司チェーンは、前年比90%以上を確保し、復調した。ただ、実はそこにはワケがあった。業界関係者が語る「復調」の裏側。


<関連記事>
【月次速報】回転寿司、復活! そして地味に強いあのブランド

「くら寿司」失速のワケ!国内で勝てないからグローバルを叫ぶ

【回転寿司戦国史】改革者「くら寿司」が低迷し「スシロー」が絶好調のワケ(前編)

取材・執筆 : 山口亮太 2020年7月26日執筆

記事ランキング

もっと読む

トップページへ戻る

ページトップへ