2020年07月28日 08時41分 【業界ナイショ話】スシローが自粛でやった"禁じ手"。回転寿司の既存店が復調したのはワケがあった ツイート 自粛明けとなった6月、回転寿司チェーンは、前年比90%以上を確保し、復調した。ただ、実はそこにはワケがあった。業界関係者が語る「復調」の裏側。<関連記事>【月次速報】回転寿司、復活! そして地味に強いあのブランドhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/07/03101048.php「くら寿司」失速のワケ!国内で勝てないからグローバルを叫ぶhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/01/2294856.php【回転寿司戦国史】改革者「くら寿司」が低迷し「スシロー」が絶好調のワケ(前編)https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/03/0593656.php 取材・執筆 : 山口亮太 2020年7月26日執筆