WDI、台湾「富錦樹」を日本で出店。スタイリッシュ台湾料理&シャンパン。

 株式会社WDI(本社:東京都港区、代表取締役:清水 謙)が、台湾で台湾料理レストラン「富錦樹 台菜香檳(英文:Fujin Tree Taiwanese Cuisine & Champagne)」を展開する「富錦樹文創科技股份有限公司(英文:Fujin Tree Cultural Creative & Technology Co., Ltd.、本社:台湾台北市、代表者:吳 羽傑)」と合弁会社「株式会社 FUJIN TREE JAPAN」を設立して、日本国内で「富錦樹 台菜香檳 At Fujin Tree」を出店する。

 「富錦樹 台菜香檳 At Fujin Tree」は、吳 羽傑氏が"台湾料理をシャンパンと共に優雅でスタイリッシュに楽しめる店"をコンセプトに、台北市の富錦街に 2014 年にオープンしたレストラン。家族や友人とテーブルを囲み会話を楽しみながら台湾料理をシャンパンやワインと共にゆっくりと味わうというスタイル。新鮮な素材にこだわり、しっかり味付けされながらも油を抑えたヘルシーでやさしい味わいと、きれいに盛り付けられたプレゼンテーションが特徴であり、台湾のグルメ層や著名人、台北に暮らす欧米人、日本の著名タレントやモデル、クリエイター、台北旅行リピーターなどから人気を集めている。

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「富錦樹 台菜香檳 At Fujin Tree」 https://www.facebook.com/FJTtaiwanesecuisine/

取材・執筆 : 加藤一 2018年12月20日執筆

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