Pasture Management Inc. （本社：米国ニューヨーク州、代表：ジョージ・ウェルド）が、11月2日（金）に「egg 東京」2号店を東京農業大学の「食と農」の博物館内１Fにオープンさせる。1号店は、2017年4月に海外初進出として東京・池袋にオープンさせた。 

 

 　「egg(エッグ)」は、 2005年にニューヨーク州ブルックリンで誕生した、 アメリカ南部スタイルの伝統的な朝食を終日提供するオールデイブレックファーストレストラン。 ファーム・トゥ・テーブルの先駆者として、 ミシュランやニューヨークタイムズで取り上げられた。

 

　 「egg東京農大世田谷通り店」は、 「品質にこだわった食材を責任をもって美味しく調理して提供する」をコンセプトに、 オーナーのジョージ自らが日本国内の産地を回り、 厳選した食材を使用している。 メニューは、 卵料理を中心に、 フレンチトーストやカントリービスケット、 半熟のとろっとした卵をブリオッシュパンで包み、 チェダーチーズをかけて焼き上げた看板料理の『エッグロスコ』（ブリオッシュパンの中央に卵を入れて、 ホワイトチェダーチーズをかけて焼き上げた卵料理）などを取り揃える。

「egg東京農大世田谷通り店」

 ■所在地：　東京都世田谷区上用賀2丁目4-28東京農業大学「食と農」の博物館１F

 ■電話番号：　03-3706-0151 

 ■規模：　44 坪 52 席

 ■営業時間：　平日9:00 ～ 17:00（L.O.16:00）、土日祝8:00～17:00（L.O.16:00）

 ※12月～3月は16:30閉店（L.O.15:30）

 ■定休日：　館の閉館日に準ずる