チキンサラダバーガーは、たっぷりのグリーンカールレタスで鶏もも肉1枚をサンドしたもの。マリネした鶏もも肉を焼き上げることでパサパサ感がなく、ジューシーな仕上がりとなっている。低糖質だが、お腹にたまる。同社が別に展開する鶏料理居酒屋「てけてけ」のノウハウが活きている。
「the 3rd Burger」は全て店内調理「All Made Here」にこだわり、首都圏で6店舗を展開している。ローカーボバーガーが人気で、2018年3月の販売開始からわずか8か月で、2万食を超えた。バーガー5個の内、１個がローカーボのペースで売れているという。
ユナイテッド＆コレクティブは、今年7月にアサヒビールと宝酒造に対し4億円の第三者割り当て増資を行い、出店を加速させている。今年3月～8月までの半期で売上高36億8百万円で16.2％増となった。
「チキンサラダバーガー」390円（税別）。
坂井 英也氏（ユナイテッド＆コレクティブ 代表取締役）