株式会社あきんどスシロー（本社：大阪府吹田市、代表取締役社長：水留 浩一）が、9月14日（金）より、築地の有名寿司店とコラボして、『築地の匠×スシローフェア』を開催する。

　本フェアでは、10月6日（土）に築地市場が最後の営業を迎え、10月11日（木）に豊洲移転となる今、食の聖地である築地市場に敬意と感謝の気持ちを込めて、行列のできる有名店「大和寿司」、創業70年の老舗「山五商店」、鮪一筋で勝負してきた「米彦」、素材にこだわる「丸武」の4つの名高い銘店の"築地の匠"とタッグを組み、築地の職人こだわりの逸品を提供する。

　有名寿司店が回転寿司チェーンとタイアップした。ラーメンチェーン「らあめん花月」が「けいすけ」など有名ラーメン店と月替わりでコラボしている。大手と個店の共作という集客策が今後広がるかも知れない。