横浜で「Butcher's grill」や「麺匠濱星」など6店舗のローカルチェーン飲食企業の株式会社Butcher（代表取締役:岩﨑 賢）が、手焼き生ハンバーグ専門店 「なまはん家」を横浜・関内に8月10日オープンさせた。
厳選した国産牛（黒毛和牛入り）を100%使用しつなぎは０（ゼロ）。毎日店内で挽いた新鮮な荒挽き牛肉を表面だけ炙り、レアな状態で提供する。卓上に一人ずつ専用グリルコンロがあり、小さく一口サイズずつ取り、好みの焼き加減にして食べる、日本初の生ハンバーグ専門店。
ハンバーグにつけるソースも6種類の中から選べるが一押しは"わさび醤油"。レア焼きでわさび醤油につけて食べると、まるでネギトロを食べているかのような食感と味が楽しめる。その他、さっぱり食べれるポン酢や、ニンニクが聞いているガーリック、辛党必食のピリ辛ソースなど、毎回来店ごとに違う味で楽しめる。
「手焼き生ハンバーグ専門店 なまはん家」
■所在地： 横浜市中区常盤町3-34-5 フラミンゴビル1F
■電話番号： 045-228-9570
■営業時間： 11:00～15:00,17:00~23:00（L.O22:00）