米国LA発「UMAMI BURGER」、2号店を横浜に出店。

 米国ロサンゼルス発のハンバーガーレストラン「UMAMI BURGER(ウマミバーガー)」の国内2号店となる横浜・みなとみらい店を、9月22日(土)にオープンさせる。1号店は、2017年3月に青山にオープンした。

 「UMAMI BURGER」は、2009年にロサンゼルスで誕生し、街のベストレストラン及び国内ベストハンバーガー部門でランキング入りを果たした。その後、サンフランシスコ、シカゴ、ニューヨークに進出し、現在アメリカで24店舗を展開している。牛肉、チーズ、トマト、マッシュルームなど、その名の通り"うま味=UMAMI"が多く含まれる食材を使用し、そのうま味を最大限に引き出す調理法で仕上げたメニューを提供する。

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取材・執筆 : 加藤一 2018年7月23日執筆

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