「SULBING（ソルビン）」は「伝統とモダンが混じりあった暖かく温もりがある感覚」をコンセプトに、韓国の伝統菓子に斬新なアイデアを加え、現代風にアレンジしたスイーツを提供するコリアンデザートカフェ。口に入れた瞬間にすっと溶けてしまう、パウダースノーのようなミルクかき氷が若者を中心に話題となり、韓国で一大ブームを巻き起こした。2010年に創業し、現在は世界16ヶ国で490店舗を展開している。日本では、2016年に1号店を東京・原宿にオープンさせた。

代表メニューの「きな粉餅ソルビン」850円（税込）

「レッドベルベットソルビン」2000円（税込）

オープン記念として、オープン日の3月20日～4月1日の期間限定で、韓国でも大人気の「レッドベルベットソルビン」をSULBING KAWASAKIのみ、数量限定で発売する。ふわふわなミルクかき氷に、レッドベルベットケーキや生クリーム、ジューシーないちごをトッピング。「レッドベルベッ ト」とはアメリカ南部に伝わるココア味のスイーツ。

「SULBING KAWASAKI（ソルビン カワサキ）」

所在地：神奈川県川崎市幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎プラザ 2階

営業時間：10時～21時（L.O 20時）

電話番号：044-874-8592 ※2018年3月12日より開通

定休日 ：不定休（施設に準ずる）

座席数：64席