鳥貴族、既存店客数3ヶ月連続でマイナス。10月の値上を引きずる。

 鳥貴族が2月実績を発表した。全店で売上高15.4%増。直営376店舗、チェーン234店舗。直営既存店では客数8.0%減、客単価2.2%増で、売上高6.0%減となった。1月、2月と2ヶ月連続の売上高マイナス。

 2017年10月1日の280円均一から298円均一への値上げで客足が一時離れたが、11月には既存店客数0.5%増と回復していた。しかし、既存店客数は12月から3ヶ月連続で前年割れとなっている。方や、ビール199円居酒屋に勢いがあり、値上げのインパクトが大きかったのか。

取材・執筆 : 加藤一 2018年3月7日執筆

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