天丼てんや、「桜海老天丼」&「華味鳥天丼~柚子味噌たれ」の新メニュー2種、3/3(木)スタート。

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ロイヤルホールディングス株式会社の100%子会社である株式会社テン コーポレーションが運営する「天丼てんや」各店では、3月3日(木)から季節限定メニューとして、春の訪れを味わう「桜海老天丼」と、日本食研株式会社との共同開発のオリジナルたれを使用した「華味鳥天丼~柚子味噌たれ」を販売する。「桜海老天丼」(みそ汁付830円)は、彩り鮮やかな「桜海老のかき揚げ」や、てんや初登場の「黒海苔」や旬の「たけのこ」などを盛り付けた季節天丼。「桜海老のかき揚げ」は、色鮮やかな釜揚げ桜海老を使用し、相性の良い玉ねぎと三つ葉をあわせて、サクサクで香ばしいかき揚げに仕上がっている。「華味鳥天丼~柚子味噌たれ」(半熟玉子・みそ汁付690円)は、これまでも好評を博している華味鳥天丼シリーズの新作。特製のオリジナル「柚子味噌たれ」は、BBQソース、黒酢ソースに続く、日本食研株式会社との共同開発たれの第3弾で、一般的な味噌に比べ、コクや香り、旨味が強い長期熟成味噌と爽やかな柚子の香りが天丼の味を引き立てる。
http://www.g-kishakai.net/images/lib/2016022611831_01.pdf

取材・執筆 : 廣瀬春華 2016年2月26日執筆

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