■街の声
・「近年、土日祝日に来店する客の半数が県外客で、インターネット、ホームページによる特色のあるメニュー作りの効果が多少表れてきている」（北関東・一般レストラン）
・「春の歓送迎会での来客数、客単価は前年並みであった。株価は最高値を更新しているが、景気の回復感から見るほどは、客の懐具合は良くなっていない」（東海・高級レストラン）
・「地元客が県外の客を連れて来店することで、来客数が増加している。また県外客はそのような情報を聞いて来店するなど、北陸新幹線効果が見られる」（北陸・一般レストラン）
・「4月は例年になく天候が悪かった。天候に左右される飲食店では来客数が伸びていない」（近畿・一般レストラン）
・「4月から食材の値上がりを売価に反映させるようメニューを改定したが、数字からみると客に受け入れられたと感じる。今後も食品類の値上げがありそうなので、外食と物販の微妙な関係が続く」（中国・一般レストラン）