東京レストランツファクトリー株式会社は、最も厳しいと言われている米ニューヨーク市の保健衛生局のAランクと、東京都食品衛生自主管理認証制度の最高ランクである「東京都食品衛生マイスター」の本部認証を基準とした衛生管理のグローバルスタンダードに取り組む。国内外の利用客に食品の安心・安全というJAPAN QUALITYを提供することで、日本のファンをつくるミッション経営の一役を担っていく。