株式会社すかいらーくの展開する専門店「ステーキガスト」では、2015年3月19日(木)より、「ステーキ屋さんの熟成肉フェア」を開催している。同フェアは、およそ1ヶ月寝かせて熟成させることで、肉の美味しさを引き出した"熟成肉"をリーズナブルな価格で、「熟成カットステーキ（160g）」（1,099円税抜）、「エイジングログステーキ（225g）」（1,499円税抜）、「ステーキ屋さんのビーフシチュー」（1,399円税抜）の、3つのメニュー展開で楽しめるもの。なお、全ての鉄板メニューにはサラダ・カレー・スープ・デザート・パン等30種以上が食べ放題のサラダバイキング付いている。また、同フェア開催と、3月18日(水)「世界睡眠デー」を記念して、暖かくなったこれからの春眠の季節にぴったりな、「あなたもじっくり寝かせたい。熟成？熟睡？おやすみグッズプレゼント！キャンペーン」を実施。「ステーキガスト」サイト内、「ステーキ屋さんの熟成肉フェア」特設サイトより応募可能となっている。