秋田県雄勝(おがち)地域振興局は、東京都内にある飲食店3店舗において秋田県羽後町(うごまち)産の「うご牛」を使用した食材フェア「秋田県羽後町の誇り～希少黒毛和牛「うご牛」フェア～」を2月16日(月)～3月13日(金)の期間初開催する。「うご牛」は、秋田県羽後町で生産される黒毛和牛「羽後牛」の中でも、"格付けA4ランク以上"の希少価値が高い上級黒毛和牛。同フェアは、首都圏を中心にレストランを展開する総合フードサービス企業、株式会社ラムラとのタイアップで開催し、期間中は3店舗（「BAR of TOKYO」、「板前料理　日月火」、「vege-herb Restaurant GINTO」）においてそれぞれ「うご牛」を使用した新メニューを提供する。

http://www.atpress.ne.jp/view/55960

 

【開催概要】

日程：2015年2月16日(月)～3月13日(金)
店舗：【BAR of TOKYO】
　　　　東京都千代田区丸の内1-8-1 丸の内トラストタワーN館1階
　　　　【板前料理　日月火】
　　　　東京都中央区銀座3-3-1 ZOE銀座6階
　　　　【vege-herb Restaurant GINTO】
　　　　東京都中央区銀座3-3-1 ZOE銀座5階