●「餃子とビールは文化です」を合言葉に2011年1月、東京・調布に1号店がオープン。今回笹塚店で8店舗目となる餃子酒場。「地域1番店」になることをミッションに、敢えて都心の繁華街を外し、京王線、京王井の頭線沿線の住宅地の商店街へ出店。2014年の外食キーワードの一つと言われる「新餃子ブーム」の火付け役として、業界を牽引。

●皮は香り高い全粒粉を使用。庵は特に食感に拘り、厳選した豚肉を使用し、一つ一つ店で手作り。テイクアウトも出来る看板メニューのオリジナル肉汁餃子は、各店舗1日平均2,000～10,000個包まれる。「病みつきパクチーサラダ」やデザート「餃子アイス」など、女性に人気のメニューや、熊本県直送の馬刺しも用意。

2014年11月20日(木)～

東京都渋谷区笹塚2-12-16 カトリビル1F