東京一番フーズ、「近大生まれのブリ」養殖開始。輸出へ。

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ふぐ料理チェーン「とらふぐ亭」を展開する東京一番フーズは子会社、長崎ファームで近畿大学による研究支援の下、近大種苗である「近大生まれのブリ」の周年生産体制を構築すべく、長崎県平戸市にあるとらふぐの自社養殖場にてブリ養殖を開始することを決めた。2016年に出荷をスタートさせ、欧米への輸出を計画している。
https://www.release.tdnet.info/inbs/140120141104072854.pdf

取材・執筆 : 安田正明 2014年11月5日執筆

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