ワタミ株式会社は外部有識者による業務改革検討委員会の調査報告書を踏まえた労働環境改善を決めた。人員不足に対する短期的な一つの解決策として、全体の店舗数の約１割相当にあたる 60店舗を 2014年度中に閉鎖、撤退する。これにより、100 名の正社員、1 人 1 日 8 時間換算で 670 名のアルバイトを近隣の他店舗に振り分けることで、残存店舗の人員不足を解消させる。1 店舗あたりの平均社員人数は現状の 1.66 人から 1.83 人（目標 2 名）となる見込み。既に 103 店舗の営業時間の見直しを実施済み。