食に特化した事業承継プラットフォームを展開する、まん福ホールディングス株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：加藤 智治）が26年５月に事業承継した株式会社ジャックポットプランニング（本社：東京都世田谷区、代表取締役社長：秋山 存）が、10月16日（金）、「かき小屋 新橋」を「骨つき殻つきBBQ 軍手ヤード 新橋」としてリニューアルオープンさせた。

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同店は、殻つき牡蠣と骨つきポークリブを自ら焼き軍手をはめて、豪快に味わう屋内BBQ居酒屋で、「軍手ヤード」の第1号店となる。テーブルのロースターで焼き上げる焼き牡蠣と、骨を持ってかぶりつくポークリブが看板メニュー。軍手をはめて熱々の殻をつかみ、大人も童心に返る"わんぱく食べ"を楽しめる。生牡蠣や牡蠣麻婆豆富など、かき小屋で一世風靡したジャックポットプランニングならではの一品も揃えた。

★フードリンクニュースの視点★

ジャックポットは、最盛期（18～19年頃）で牡蠣業態を20店舗近く展開していたが、コロナ禍でしぼんでしまった。牡蠣業態のノウハウを、ポークリブと合体させて復活させようとしている。

お客が軍手をはめて食べる業態「軍手ヤード」というブランド名もユニークで、体験価値もある。牡蠣、ポークリブに関わらず、カニやチキンと拡大していけそうだ。