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「インバウンドと言えば『がんこ』訪日客が年間135万人来店した」 コロナ後のインバウンド対策とは？
店名は「玉鋼（たまはがね）」。寿司を中心にコース料理を提供。3,300円、5,500円、8,800円、11,000円の4コース。価格は税込。日本刀を店内に展示し、人間国宝の十三代柿右衛門の皿を一部で使う。ワンランク上の業態で、接待やインバウンド客を狙う。
他地域への展開を視野に入れている。
