「WIRED CAFE」など約80店舗を展開するカフェ・カンパニー株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：楠本 修二郎）が、ウォルト・ディズニー・ジャパン株式会社とのライセンス契約を結び、東京・渋谷ヒカリエ7Fに、カフェ＆ギフトショップ「Disney HARVEST MARKET（ディズニー・ハーベスト・マーケット）」を今春にオープンさせる。
「Disney HARVEST MARKET」は、 "人にも社会にも地球にも健康的な"モノを "楽しみながら"取り入れる、ということを理念として掲げるディズニーの「ヘルシーテイメント」プロジェクトにカフェ・カンパニーが賛同して実現した店舗。
日常生活に欠かすことができない「食」からより健やかな未来を創っていきたいという意志の下、「4 STEPS for the FUTURE ＝"どのような素材を""どのように選び""どのように提案し""どのような体験を通じて提供するか"」をテーマに据え、使用食材のセレクト方法から調理工程での塩分・糖分・油分・カロリーなどに配慮したメニューの提供をはじめ、オリジナルグッズの販売も予定している。
また、店内の空間やメニュー表、食器などにも、ミッキーやミニーをはじめとするキャラクターの世界観やストーリーを反映したデザインを配し、ブランドのコンセプトを表現する。
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