■会社に支えられてサービスの才能が開花する

　本連載の４人目は、2014年の第9回S1サーバーグランプリ全国大会（以下、S1）で優勝した笠松美樹子氏である。大会に出場した時の肩書は、株式会社ダイヤモンドダイニング「わらやき屋」六本木店店長であった。