大阪の人気外食エリア、天満に14年3月にオープンした「大衆肉食堂 源兵衛」を皮切りに、「おきなわ！ステーキ酒場 さぎり 天満店」、「おきなわ！ステーキ酒場 さぎり 同心2丁目店」、「大衆肉食堂 さぎり 中崎町店」と、天満ドミナントでカジュアルなステーキ業態4店舗を展開する大衆肉食堂グループ。代表の川瀬福太郎氏に話を伺った。

1号店の「大衆肉食堂 源兵衛」から全店通しての看板メニュー、塊肉ステーキ。10グラムあたり100円～。

　目下最新店の「さぎり 中崎町店」は昨年オープンした「オカズ to ステーキ」を今年 10月にリニューアルしたもの。得意の塊肉ステーキに、姉妹店で好評な沖縄酒場のエッセンスを加えた。