愛知県でメキメキ人気上昇中の油そば「歌志軒（かじけん）」。まろやかでさっぱり味が癖になる。秋田氏は1店舗しかなかった同店にいち早く注目し、創業者を口説いて2号店を名古屋・栄にFCとして出店。その後、FC本部の運営会社を独自に設立。3年間で金沢、山口を含めFC17店舗、直営5店舗にまで広げた。秋田氏は6月9日開催の『R東海』にライジングベンチャーとして登壇してくれる。

秋田洋徳氏。事業立ち上げと集客のプロ。