2005年11月、東京・吉祥寺の屋台から始め、2011年5月には29歳で100店舗を達成。2013年2月には八百八町を買収し、グループで200店舗を越え年商100億円の企業を築き上げたサブライムの花光雅丸氏。そんな彼を慕って独立を目指す者が集まってくる。3回シリーズ。第2回は初期に独立して今や直営8店舗を展開する國府雄太氏（株式会社ＳＮＣ　代表取締役）に聞いた。