喜んでお金を払ってもらえる空気をプロデュース。四日市の外食リーダー。

 三重県四日市市を中心に「韓国風居酒屋おんどる」、「ホルモン酒場おんどる」など5店舗を展開する金氏。地域密着型で地元客や地元外食企業を巻き込んだゴミ拾い、サッカーなどイベントで街全体を盛り上げようとしている。今、他にはない"焼き"手羽先居酒屋「かちてば」が当たっている。

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金 龍植氏。イラストは「ホルモン酒場おんどる」のキャラクター。牛、豚、鶏が合体。

取材・執筆 : 安田正明 2013年9月5日取材

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