2022年09月20日 07時00分 「強みは自社牧場と会員4万人を強みに躍進」 匠グループ古川社長が目指すは肉のIT企業最大手 ツイート 株式会社匠 代表取締役 古川龍史氏【記事のポイント】●匠グループの強み、自社牧場と4万人の会員。●FC展開予定の「スナック焼肉匠」の仕組みとは。●肉のIT企業を目指して。<関連記事>自社牧場で等級に頼らず理想の焼肉を追求。https://www.foodrink.co.jp/management/2018/01/29174737.php 「最先端の女将酒場は焼肉スナックだ」利益率50%、肉キープできる『スナック焼肉匠』の魅力とは?https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2022/09/14103838.php「ここまできたか(笑)。焼肉食べ放題が1000円」 古豪、あじびるグループの激安焼肉店『焼肉食べ放題298』が大ヒット。どこまで伸びるか?https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2022/08/3070017.php 取材・執筆 : 西尾明彦 2022年9月15日