2014年、迫り来るさまざまな問題に対して、どう乗り越えるかを事前に検討しておかなければ容易には乗り越えられるものではない。その一つが消費税増税だ。2014年4月に8%、2015年10月に10％の増税が決まっているが、飲食店ではどのような対策を検討しているのだろうか。今回は、60社の飲食企業にアンケートを実施し、来る増税への対策を伺った。3回目。

■外食経営者の半数は消費税増税に対して何も準備していない？

外食経営者60人が答えた！今考える消費税増税対策（５－１）

消費税増税で、メニュー表はどう変わる！？