株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングス（本社：東京都品川区、代表取締役社長：岡本 晴彦）の100%子会社である create restaurants NY Inc.が、ニューヨーク・マンハッタンの中心街にある日本食レストラン「炙り屋錦乃介（あぶりやきんのすけ）」「蕎麦鳥人（そばとっと）」の2店舗を譲受け、それぞれ12月1日、12月15日から運営を行う。
「炙り屋錦乃介」は、2005 年6月オープンの炉端焼き店。池袋で炉端焼き「てしごとや」などを運営していた企業が出店した。「蕎麦鳥人」は、2007年12月にオープンした焼鳥＆蕎麦の店。「ラーメン鳥人（トット）」「焼鳥鳥人（トット）」とニューヨークで展開していた。
①今後も堅調な業績を期待できること、②日本食のレストランであり、当社グループの経験・ノウハウを活用し、メニュー開発、店舗運営、コスト管理等といった当社の強みを活かすことにより、更なる成長が見込めるものと判断して買収した。
同社はニューヨークで、和食「NAOKI TAKAHASHI」を出店し、今年12月には蕎麦「更科堀井」をオープンさせる予定。
「炙り屋錦乃介」 https://aburiyakinnosuke.com/
「蕎麦鳥人」 https://www.sobatotto.com/