2014年8月のオープンから3ヵ月で連日満席、予約必須の人気店となった「熊の焼鳥」。毎日予約の電話が30件以上鳴り続ける。店主の熊脇稔康氏が選択した次の展開は、多店舗化ではなく、完全会員制。2016年4月に、大阪初の会員制焼鳥店となる。

店主の熊脇稔康氏。焼き場では串や炭の状態に集中しているため、寡黙。