近年、外食チェーン大手が相次いで新業態を展開するなか、"おいしいヘルシー"をコンセプトに、 "野菜もん"としてお好み焼きの魅力を発信している「お好み焼道とん堀」では、"現代人の食と栄養を真剣に考える"という企業姿勢を軸にした新業態として、栄養バランスが特に偏りやすい大型連休期間中にのみ登場する、世界初のファストフード専用サプリメントショップを出店する。

　栄養問題があるとはいえ、ファストフードは現代人にとって欠かせない存在である。FAST FOOD AID は「1日に必要な栄養素を理解しながら、ファストフードと正しく向き合う」のコンセプトのもと、不足している栄養を理解し、その分のサプリメントを無料で即補給できる、まさにファストフードを愛する現代人のためのサービスだ。

　記念すべき１店舗目は、2016年4月29日（金）〜5月4日（水）のゴールデンウィーク期間の間、ファストフード店舗が溢れる原宿エリア（東京都渋谷区神宮前3-20-5）にオープンする。ゴールデンウィークの外食後、是非立ち寄ってみて欲しい。

利用方法は簡単。ファストフード店で食事をしたあと、食事内容が記載されたレシートを持参すれば、レシートをもとに食事内容を分析、不足分の栄養素を無料で受け取ることができる。

自分の食事内容に合わせて、栄養士がその場でサプリメントを調合し、支給してくれる。

FAST FOOD AIDで提供するサプリメントの例として、原宿近辺に店舗の多い、5つの代表的なファストフードを対象としたサプリメントをご紹介。

 

アドバイザー：公益社団法人東京都栄養士会　栄養ケア・ステーション登録管理栄養士　矢島 南弥子氏

　FAST FOOD AIDで提供されるサプリメントは、アドバイザーである東京都栄養士会、栄養ケア・ステーション登録管理栄養士、矢島南弥子氏協力のもと、以下に定めた方法でサプリメントを提供している。

1. 各ジャンルのメジャーなファイストフードの平均的な栄養価を分析。

2.食物繊維、βカロテン、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB６、ビタミンB12、葉酸、ビタミンC、カルシウム、鉄、亜鉛の13項目で、1日あたりに必要な栄養目標値（※）を100％としたときの各項目の栄養充足率のスコアを算出。

3. 70%以下を充足率が低い栄養素とし、充足率100%を満たす栄養量となるよう最適な量のサプリメントを配合。お客様に提供。

 

　厚生労働省が発表した平成25年国民健康・栄養調査によると、大人の１日の野菜摂取量は平均273gで、目標の350gを大きく下回っていることが分かった。350gの野菜とは、両手に軽く山盛りいっぱいの量であり、多くの人が野菜をたくさん食べているつもりだが、自己満足で終わっていることが多いとして、その結果が国民健康・栄養調査に映し出されている。

　近年、ファストフードの普及発達に伴い、外食機会が増加傾向にあります。昼食の外食率は20~30代の男性で3人に1人、20代女性では2人に1人という状況。また、外食率に比例して、1日の平均野菜摂取量は減少すると言われている。

　この状況に危機を感じる厚生労働省では、外食産業に対して、平成19年度に「食生活改善普及運動実施要綱」を示している。その中で、食生活改善に向け、また野菜の摂取量を増やすため、「食事バランスガイド」の活用とヘルシーメニュー提供を推進している。

　現在、外食産業がもたらす"現代人の栄養不足問題"は、健康的な暮らしを推進していく上で、大きな課題となっている。

 

　ゴールデンウィーク、年末年始、お盆といった大型連休は外食が盛んになる。また、統計局による家計調査によると、1年間で最も外食に関する支出が多いのが、ゴールデンウィーク期間中と言われている。栄養が偏りがちになる大型連休期間は、いつも以上に野菜や栄養の摂取量を気にかけ、外食やファストフードとの向き合い方を考える必要があるはずだ。

■FAST FOOD AID 概要

名称：FAST FOOD AID（ファストフードエイド）

期間：2016年4月29日（金）〜2016年5月4日

住所：〒150-0001　東京都渋谷区神宮前3-20-5

電話番号：03-5459-5490

アクセス：「原宿」 駅　Ａ2出口　徒歩5分

営業時間：11：00～20：00

Webサイト：http://fastfoodaid.jp/