やじうま速報
記事への評価
取材・執筆 ： 廣瀬春華 2015年5月14日執筆
株式会社力の源カンパニーは、5月19日(火)～6月21日(日)、「第3回ラーメン総選挙」で第1位となった「うま味海苔出汁(のりだし)そば」(880円税込)を販売する。同商品は、日本全国、そして海外からもエントリーがあった「第3回ラーメン総選挙」で優勝の栄冠に輝いたラーメン。ベースとなるスープは羅臼昆布、片口イワシ、鶏節で一晩かけてとる。提供前に最高級の青海苔と黒海苔が混ざった、風味豊かな混ぜ海苔の豊かな味と風味を出汁にうつすことがポイントで、海苔を具材としてではなく、出汁のもととして捉えた斬新で自由な発想が、審査員から高い評価を得た。麺は横山製粉と白神ラーメンが共同開発した北の麦味という地粉を使った小麦の香り豊かな中太麺。滋味深いスープとの相性は抜群。販売は国内「博多 一風堂」22店舗。
読者の感想
興味深い0.0 ｜ 役に立つ0.0 ｜ 誰かに教えたい0.0
- 総合評価
-
- 0.0
この記事をどう思いますか？（★をクリックして送信ボタンを押してください）
| 興味深い |
|
|
| 役に立つ |
|
|
| 誰かに教えたい |
|
- 総合評価
-
- 0.0
（ 興味深い0.0 ｜ 役に立つ0.0 ｜ 誰かに教えたい0.0 ）
