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ニューオープン

外食ニュース

2014年4月03日(木)13:36 ニューオープン

肉だけを使った寿司「バル肉寿司」、大阪・福島に4/17(木)オープン。

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取材・執筆 : 廣瀬春華 2014年4月3日執筆

キーワード :   

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 【加藤商店 バル肉寿司  since2010 by 炉とマタギ】
特徴

●東京・恵比寿横丁内にある「肉寿司」1号店オープンより4年、食の都である関西に満を持してオープン。「肉寿司」のスタンダードである馬肉をネタにした寿司や刺身に、スペインバルの料理を組み合わせた、古民家なれど、どこか洋風の内装が見え隠れする新たらしい形の飲食店。

●人気メニュー「さしとろ」は、さしがキレイに入った国産牛のリブロースを使用。ジューシーで牛肉の旨味を充分に感じることのできる物をまるまる大判で1枚使用することで、食べごたえはステーキを食べているよう。ヒマラヤ岩塩と黒こしょうのみの味付けでダイレクトに肉の旨味を感じることができる。また、バーナーで一気に炙るなどのパフォーマンスを加えることでよりアクティブ感を現した。


業態 肉寿司専門店
営業期間

2014年4月17日(木)~

住所 大阪市福島区福島5丁目12番18号
電話番号 06-6940-7736
ファックス
最寄駅 福島駅
営業時間 月~木・土:17:00~翌2:00 / 金:17:00~翌5:00

定休日
席数
客単価 3,200円
店舗HP
経営母体 株式会社スパイスワークス

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