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やじうま速報

外食ニュース

2014年2月03日(月)13:31 やじうま速報

鹿児島・溶岩焼きの名店「薩摩屋」、沼袋に東京2号店オープン。

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取材・執筆 : 廣瀬春華 2014年2月3日(月)

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株式会社スマイル(鹿児島県霧島市、西田昭二代表)は、鹿児島・溶岩焼きの名店「薩摩屋」の東京2号店を沼袋に昨年9月28日(土)オープンした。黒牛、黒豚、黒さつま鶏が店の3大看板商品。鹿児島の業者からよい肉質のものを選別して仕入れた黒牛と、契約牧場より届けられた黒豚と黒さつま鶏を、鹿児島・桜島の溶岩石でふっくらとジューシーに焼き上げる事で、更に美味しく仕上がっている。また、仕上げにお客の前で火をつける「炎のガーリックライス」(780円)や、鍋蓋上部に穴を開け、湯気を吹く様子を桜島の噴火に見立てた「大噴火もつ鍋」(1200円)など、ユニークなアイディアが随所に感じられ、お客を飽きさせない工夫が凝らしてある。


【店舗概要】
店名:溶岩焼 薩摩屋 沼袋店
住所:東京都中野区沼袋4-31-1 NSプラザ1F
最寄駅:西武新宿線沼袋駅
TEL:03-3388-2900
営業時間:16:00~23:00
定休日:月曜
店舗規模:70席
客単価:4500円
経営:株式会社スマイル

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