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株式会社フードレーベル(本社：東京都台東区、代表取締役：岡田 修吾)は、ソムリエ田崎真也氏とのコラボ企画第1弾として「1995年世界一のソムリエが厳選したキムチ」を8月1日(水)、全国発売する。この商品は、韓国料理に造詣が深く、特にキムチにおいては本場で作り方を学んだほどのこだわりを持つ田崎氏と共同開発をして生まれたもの。田崎氏は唐辛子の辛味・魚介の旨味・にんにくの風味のバランスを追及。にんにくとエビエキスを加えることで深みとコクを増すことに成功した。また、パッケージデザインにもこだわり、ペットボトルタイプは赤ワインのボトルをイメージし、重厚かつ気品あふれるデザインに。同時に少量のトレータイプも用意して、2つのラインナップを揃えた。全体に田崎氏のこだわりが凝縮されており、ご飯との相性はもちろん、赤ワインとの相性も計算しつくされている。参考価格はペットボトルタイプが348円(税込）、トレータイプは238円(税込)。なお、トレータイプの発売は8月中旬開始予定。

 http://www.foodlabel.co.jp/index.html