●堀切菖蒲園の老舗もつ焼き「のんき」さんに伺った。外観は、老舗感漂う歴史を感じる店構え。ただ、店内に入ると若いスタッフさんが3名元気に接客をされていた。初めはビール（530円赤星・中瓶）と、もつ串をオーダー。通常、一皿四本360円だが、ハーフなるオーダーの仕方があり、2種2本にて提供してもらえる（値段は同じ）。まずは、かしら、はらみのハーフをオーダー。はらみは大粒の黒コショウが降られており、肉の旨みをとても引き出していた。続いて、名物でもある「しろたれ」と、「ればたれ」の組合せのハーフをオーダー。名物ドリンクのハイボール（290円）も一緒にオーダーした。ハイボールはサーバーから注がれ、黄金色をした不思議な色合い。このエリアでのハイボールの特徴が良く出ている。名物の「しろたれ」はもつ焼きが苦手な人でも食べられるであろう、つるつるとして柔らかい食感。たれの味が、下町のハイボールと良く合う味わいだった。お会計時にお店の方に話を伺うと（お会計は全てのお皿を上に置いてお会計するスタイル。）、50年近くお店はやっているようだが、今の大将は3代目で、元々お店のお客様だったそうだ。先代が店を閉めようとしている時、他のお客様から閉店を惜しむ声が多数あり、その為ご自身が「のんき」さんを継がれたとの事だった。老舗感の中にも若い方の元気で丁寧な接客。味は、昔の味を継承していると、古さと新しさが融合する素敵なお店だった。是非、また行きたいと思う。（30代男性）