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毎日が月曜会

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2013年6月28日(金)14:04

豪快肉料理に舌鼓、「N9Y Butcher's Grill New York」。

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★★★★★3.0

取材・執筆 : 匿名 2013年6月28日執筆

キーワード :   

●銀座にある「N9Y(ニクヤ)Butcher's Grill New York」に訪問。お肉をメインにしたNYスタイルのビアバル。お店のスタッフさんにオススメのフードを聞くと、「特製ビール缶チキン」との事で、どんな料理か尋ねると「ビール缶に鳥をまるごと一羽入れて焼き上げる料理との事」。見た事が無く面白そうだったので迷わずオーダー。少し時間がかかったが、提供されたお料理は、確かに銀色の缶の上に鳥が丸ごとのっている豪快な料理。スタッフさんの説明は、「(銀色の)缶の中にビールが入っていて、これで表面を焼きながら、ビールで蒸し焼きにする」と丁寧に説明してくれた。味は、見た目よりも繊細かつスパイシーでほんのりとビールの香りがあり、お店の売りであるビール(クラフトビールや世界のボトルビア中心)と良く合う味付けであった。ただ、「ビール缶」と言う割には、銀色の缶が「ビール缶」に見えず、若干ネーミングと提供時の見た目にギャップを感じた。本当の「ビール缶」で、かつビールを選べたりすると より面白いかな?と勝手な想像をしながら、おいしく頂いた。お店は他にもオーダーしたい料理がたくさんあったので、是非また伺ってみたい。(30代男性)
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