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飲食店経営者レポート

飲食店経営者レポート

2016年8月29日(月)19:35

外食産業が人口減少社会を生き抜く知恵。

ロイヤルホールディングス株式会社 代表取締役会長 菊地 唯夫氏

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取材・執筆 : 中村 芳平 2016年8月29日

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人口減少社会のなかで生き抜く知恵を菊地唯夫氏に伺った。

――外食産業の現況をどう見ているか。

菊地――ええ。人口増加社会から人口減少社会に入り、時代の大転換期に差し掛かっていると思います。

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