デザイナーズ居酒屋「ゆるり。」、神奈川のターミナル駅を攻略中。

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U-10

飲食店経営者レポート

2013年9月03日（火）12:02 U-10

伊原木智広氏　有限会社山路フード　常務執行役員

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取材・執筆：安田正明 2013年8月29日取材

　本格職人が作る料理と周辺にはないユニークな空間をウリとする「ゆるり。」。8月29日に藤沢駅前にも同社7店舗目をオープンさせた。ターミナル駅で圧倒的な存在感を示し、客単価5千円で集客する。東京では北海道の魚に拘った「北海道物産」（立川）の多店舗展開も計画している。

伊原木智広氏（奥）と、浮海智也氏（課長、手前）

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